ÖW

    Österreichisches Wörterbuch

    Punschkrapferl , das

    süße Mehlspeise


    Art des Eintrag: Substantiv

    Kategorie: Essen und Trinken

    Erstellt am: 06.12.2007

    Bekanntheit: 84%

    Beurteilung: 53 | 2

    Kommentar am 06.12.2007
    Picksüß, trotzdem lecker ! Dieser Krapfen ist nicht rund wie es eigentlich ein Krapfen ist. Und als Übersetzung Berliner total fehl am Platze. Die Form ist fast würfelförmig und hat ganz andere Zutaten wie z.B. Eier, ,Zucker,Vanillezucker, Rumaroma, glattes Mehl, Biskuitreste, geriebene Schokolade,Rum,Marillenmarmelade, ,heiße Marillenmarmelade, Punsch-Tortenglasur, Zum Verzieren - halbierte kandierte Kirschen. -sh-

    Kommentar am 06.12.2007


    Kommentar am 06.12.2007
    in Wien auch Punschkrapferl
    1160 Wien, Thaliastraße 37

    Kommentar am 06.12.2007
    Punschkrapfen Der Punschkrapfen (in der Verkleinerungsform auch Punschkrapferl) ist eine österreichische Süßspeise.
    Es handelt sich um einen Würfel (seltener auch Zylinder) aus Biskuitteig, der mit einer Masse aus Marmelade, Rum oder Punsch und Schokolade gefüllt und mit einer rosa Glasur (sog. Punschglasur, als solche in Österreich erhältlich) überzogen ist.
    Der Punschkrapfen gehört zu den wichtigsten österreichischen "Mehlspeisen" und gibt, nach Meinung von Robert Menasse, den Charakter mancher ewiggestriger Österreicher wieder: "Außen rosa, innen braun."
    [aus Wikipedia:Punschkrapfen]

    Kommentar am 07.12.2007
    @JoDo Danke fürs Rezept, auch wenn ich mir kaum je eins selber machen werde. Das Menasse-Zitat ist böse, aber super!

    Kommentar am 07.12.2007
    @shadow Du machst mich schon wieder schizophren! Einerseits ist das ein Daumenwort. Andererseits - auch wenn das hier kein Geometrieforum ist - unterscheide man vielleicht doch zwischen einem Quadrat und einem Würfel. Ich weiß, ich habe unter 'Schnitte' das ebenfalls dreidimensionale Mannerschnittenpackerl auch als quadratisch bezeichnet, finde es aber dort doch eher angebracht, nicht zuletzt wegen des Werbeslogans eines deutschen Schokoladeherstellers (quadratisch - praktisch - gut). Eine Wertung, welches der beiden Produkte (das österreichische oder das Deutsche) edler im Geschmack ist, überlasse ich (allerdings rein rhetorisch) dem Plenum.

    Kommentar am 07.12.2007
    Wegen der Form des Punschkrapferls war Generationen vor mir in Wien und Umgebung beim Konditor/Bäcker/Greißler oft folgende Order zu hören: "A Famnudl und an rosanan Wiafe" - "Bitte eine Schaumrolle und ein Punschkrapferl"

    Kommentar am 07.12.2007
    @Brezi.Gehorsam ? Die Sorge um Dich erforderte schnellsten Handlungsbedarf *kicher* -sh- P.S. Schön, Brezi, das ist meine Art die ich mag zu kommunizieren !

    Kommentar am 07.12.2007
    Dein Gehorsam macht mich fast verlegen. Ich kann mich nur so revanchieren, als dass ich dir verspreche, Änderungsvorschlägen von dir ebenso unverzüglich nachzukommen. *zwinker*

    Kommentar am 07.12.2007
    Freut mich - die meine ist es auch

    Kommentar am 17.02.2010
    Kenne es auch als scherzhafte Bezeichnung für eine dem Alkohol nicht ganz abgeneigte Person!

    Beispiel am 12.09.2015
    Nicht erst Robert Menasse hat politisch zweifelhafte Meinungsträger als "Punschkrapfen" bezeichnet. Mein Vater hat schon vor 45 Jahren meinen Onkel sehr verärgert als solchen bezeichnet.

    Kommentar am 12.09.2015
    ein Zuckergusswürfel mit Punschfülle...

    Kommentar am 14.09.2015
    Aussprache: Puntschkrapferl. Mit -tsch.

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    Punschkrapferl








    Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.
    Das vom österreichischen Unterrichtsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert den Wortschatz der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.
    Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.
    Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache kommen aus den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine umfangreiche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.
    Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; manche dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
    Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch verschiedene regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.